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重庆酒店厨房风机设计安装

日期:2021/06/28 00:00

  重庆,厨房,的排烟和管道,安装,的排烟应该在酒店和家庭中广泛开展。如果管道的设计和安装不在合理,吸烟,往往会导致厨房排烟不畅,影响油烟净化器的使用。这是由于厨房工艺设计与通风设计,之间缺乏协调或设计,经验不足厨房设计不是合理造成的今日厨房,久竞将推出设计和安装of酒店,厨房和管道。


  第一,设备,厨房的通风问题


  1.主排风管道通风面积不足,风速过高。


  2.管道的通风横截面积减小,横截面上的阻力增加,因为排烟管道穿过建筑梁,导致气流不畅。


  3.当管道的排烟穿过建筑梁或避开设备,其他管道时,管道的一段排烟将低于管道飞机的整体排烟。


  4.厨房油烟的不同楼层通过同一个主管道排出。出口附近的楼层在厨房和效果,较好,而厨房的较低楼层不平滑。


  二、工程,系统设计点排烟


  1、当地排风零件及要求


  中餐厨房:烹饪的热值和排烟量一般较大,排风量也较大。排气罩一般由烟罩抽油制成,为了减少对环境的影响,可以使用油烟,烟罩。


  西餐厨房:烹饪的量不是很大,但是设备要求多而全,排风的量比中餐厨房少


  烹饪室:这里对新风的要求比较低,但是排风和效果一定要好,不然蒸汽会占满整个车间,影响厨师的工作。主要废气是水蒸气,不需要使用净化装置就可以直接排放。


  洗碗间:需要大量排风。


  重庆酒店厨房排烟管道的设计和安装


  2.系统布局


  厨房,重庆安装管道的排烟水平段不宜过长。水平距离一般不超过15m,坡度应大于2%。水平端应配有柔性接头,便于清理油垢;系统的空气供应应该是DC,而厨房的通风系统应该通过使用变速风机或相关的风机输送到排风


  一般情况下,的机应选用离心式,而的管应尽量避免使用过长的水平风管,的管应尽量避免使用过长的水平风管。


  3.厨房的空气供应要求


  对于集中在系统,空调,的建筑,来说,厨房的工作环境可以确保其补充空气供应的有序性和灵活性。在目前厨房:通风良好的系统


  (1)餐厅空调全是-新风DC空调系统,新风,空调先送到餐厅。然后流入厨房,经系统,排风;流出室外这些方式投资少,餐厅的暖气、通风、效果都比较好,不利于节能。大量的空调风将直接排放,新风消耗大量的能源。


  (2)组合空调机组的新风一部分直接加到厨房,一部分送到餐厅,再返回风机;返回空调,可以部分解决新风,能耗高的问题,使用上有很大的灵活性。


  使用的两个单位是厨房全-新风DC系统排风,的餐厅和服务,厨房,直接补充厨房,的火炉,餐厅是新的air系统,可以保证餐厅和空调效果in厨房,厨房和系统互不干扰,是比较大的初期投入。


  4.防火和排烟


  厨房的排气系统应根据防火,尽量不通过防火墙来划分,并在通过时安装防火阀;厨房的管道通风系统应该用不燃材料制成。


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